Geschmack in seiner edelsten Form
Einzigartig zart, intensiv im Geschmack und meisterhaft am Knochen gereift.
Unsere Dry Aged Rindsnierstücke und Kalbscarrés bieten Fleischgenuss auf dem Maximum. Durch die traditionelle Trockenreifung verliert das Fleisch Feuchtigkeit. Es entsteht ein unvergleichlich zartes Fleisch mit tiefem, nussigem Aroma.
Handverlesene Stücke & faire Preise
- Der Reifeprozess: Die besten, marmorierten Rückenstücke reifen bis zu 5 Wochen bei 1–2 °C im Spezialkühler.
- Das Ergebnis: Perfekt abgehangene Côte de Bœuf, Entrecôtes und Kalbskoteletten.
- Ihr Preisvorteil: Da wir die Reifung komplett im eigenen Haus durchführen, erhalten Sie diese Spitzenqualität bei uns sehr preiswert.